Olivier absolvierte eine klassische Koch-Ausbildung in Frankreich. Bevor er nach Deutschland kam bekochte er Prominente als Chef de Partie im ^★★★Restaurant L‘Espérance im Burgund. In Hannover war er Chef de Partie im ^★Restaurant „Die Insel“ von Norbert Schu. Sein Weg führte ihn immer südlicher bis er in München als Sous Chef im Oskar Maria, Münchner Literaturhaus und als selbständiger Koch und Geschäftsmann tätig war. Zuletzt war Olivier als Küchen Chef im Hotel Südsee in Dießen aktiv. Die Liebe zur Natur, der saisonalen Lebensmittel und sich stets weiter zu entwickeln ist Olivier‘s Antrieb als Koch.

Bevor Jasmin im November 2019 erfolgreich ihre Ausbildung zur Sommelière bestand, war sie über 20 Jahre international im Vertrieb & Marketing in div. leitenden Positionen mit Führungsverantwortung tätig. Im Februar 2021 eröffnete sie ihren Weinhandel Sommelier am See in Seeshaupt, den sie erfolgreich führte. Das Interesse an anderen Kulturen und deren Genuss-Kultur haben sie stets begeistert. Durch ihre berufliche Veränderung hat sie enormen Gefallen daran gefunden Gäste willkommen zu heißen und sie kulinarisch zu verwöhnen.

Die Übernahme des Central mit einem gut geführten Weinhandel ist für uns die perfekte Möglichkeit unsere Leidenschaft mit unseren Fähigkeiten zu vereinen.

Die Lage im Ort Münsing, die schöne, entschleunigende Atmosphäre und die Nähe zu den Gästen, durch Zuhören, der Beratung und dem Verwöhnen der Sinne machen das Central für uns zu dem Ort, wo wir unsere berufliche Zukunft mit Herz & Geschick erfolgreich gestalten möchten.